• 材料准备
• 制作步骤
• 总结

包菜薄饼皮是一道美味可口的小吃，制作起来也非常简单。下面我们来介绍一下制作包菜薄饼皮的步骤。

材料准备

制作包菜薄饼皮需要准备以下材料：

• 面粉500克
• 包菜200克
• 盐适量
• 鸡蛋2个
• 水适量
• 油适量

制作步骤

下面我们来介绍一下包菜薄饼皮的制作步骤：

步骤一：准备材料

将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。将包菜洗净后切成细丝，鸡蛋打散备用。

步骤二：和面

将面粉加入适量的水，揉成面团。将面团揉至光滑，然后盖上湿布饧面15分钟。

步骤三：擀面皮

将饧好的面团分成若干个小面团，擀成薄饼皮。将擀好的薄饼皮放在案板上，将鸡蛋液涂在饼皮上。

步骤四：加入包菜丝

将切好的包菜丝均匀地铺在饼皮上，然后将饼皮卷起来。将卷好的饼皮压扁，再次擀成薄饼皮。

步骤五：煎炸薄饼皮

将平底锅烧热，加入适量的油。将擀好的薄饼皮放入平底锅中，煎至两面金黄即可出锅。

总结

包菜薄饼皮制作简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的小吃。在制作的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，增加其口感的丰富性。希望大家能够尝试制作一下这道美味的小吃，享受制作的乐趣。