• 准备工作
• 步骤一：加热牛奶
• 步骤二：加入酸奶菌
• 步骤三：倒入保温杯或保温瓶
• 步骤四：保温发酵
• 步骤五：冷藏
• 小贴士
• 结尾

准备工作

在制作牧民酸奶之前，需要准备以下材料和工具：

• 牛奶
• 酸奶菌
• 保温杯或保温瓶
• 温度计
• 搅拌勺

步骤一：加热牛奶

将适量的牛奶倒入锅中，用中小火加热至80℃左右，然后熄火，等待牛奶降温至40℃左右。

步骤二：加入酸奶菌

将一勺酸奶菌加入已经降温至40℃左右的牛奶中，用搅拌勺搅拌均匀。

步骤三：倒入保温杯或保温瓶

将混合好的牛奶倒入保温杯或保温瓶中，盖上盖子。

步骤四：保温发酵

将装有混合好的牛奶的保温杯或保温瓶放入保温箱或保温袋中，保持温度在40℃左右，静置发酵6-8小时。

步骤五：冷藏

将发酵好的牧民酸奶放入冰箱冷藏，待**后即可食用。

小贴士

• 在加热牛奶的过程中，需要不断搅拌，以免牛奶糊底。
• 在加入酸奶菌的时候，需要彻底搅拌均匀，以免出现不均匀的情况。
• 在发酵的过程中，需要保持温度不变，以免影响发酵效果。
• 牧民酸奶可以根据个人口味添加糖、水果等调料。

结尾

通过以上的步骤，我们就可以在家制作出美味健康的牧民酸奶了。制作过程简单易懂，而且不需要太多的材料和工具。自己动手制作牧民酸奶，既可以保证酸奶的新鲜度，又可以享受到自己动手制作的乐趣。快来试一试吧！