猪蹄花生黄豆汤，是一道营养美味的家常汤。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有滋阴润燥、健脾养胃、益气养血等功效。下面，就让我们一起来看看怎样煲出这道美味的汤吧！

一、准备材料

猪蹄一只、花生适量、黄豆适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

二、操作步骤

1. 猪蹄去毛洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质。

2. 花生和黄豆洗净，浸泡20分钟左右。

3. 姜切片，葱切段备用。

4. 热锅凉油，将葱姜爆香，加入猪蹄煸炒。

5. 加入适量的料酒，继续煸炒。

6. 加入花生和黄豆，煸炒片刻。

7. 加入清水，水量要盖过所有材料，大火煮开后转小火慢炖2-3小时。

8. 炖好后，加入适量的盐调味即可。

三、小贴士

1. 猪蹄选用前蹄，这样煲出来的汤更加浓郁。

2. 煮汤的时间越长，味道越鲜美，汤越浓稠。

3. 煲汤时，水量要盖过所有材料，这样汤才会浓郁。

4. 煲汤时，火候要掌握好，一般用小火慢炖2-3小时，这样可以保证汤的口感和营养成分。

四、结尾

猪蹄花生黄豆汤是一道营养美味的家常汤，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有滋阴润燥、健脾养胃、益气养血等功效。希望大家可以按照以上的步骤来煲汤，煮出一道美味的猪蹄花生黄豆汤。