• 材料
• 步骤
• 结尾

鲈鱼是我们日常餐桌上非常常见的一种食材，其肉质鲜美，营养丰富，尤其适合清蒸。清蒸鲈鱼是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤，就可以做出鲜美可口的清蒸鲈鱼。

材料

清蒸鲈鱼的材料非常简单，只需要准备好以下材料即可：

1. 鲈鱼一条，约500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤

1. 准备工作

首先，将鲈鱼洗净，去掉鳞片、内脏和鱼头，然后在鱼身两侧各切三刀，以便蒸熟后更容易入味。接着，将鱼身上撒上一些盐和料酒，用手轻轻**几分钟，让鱼肉更加入味。

2. 蒸鱼

将蒸锅加水烧开，放入葱段和姜片，然后将鲈鱼放入蒸锅中，用中火蒸10-12分钟即可。蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来定，一般以鱼肉变白为准。

3. 准备调料

蒸鱼的同时，可以准备一些调料，如蒸鱼豉油、蒜蓉辣椒油、香菜等。将豆豉、蒜末、辣椒、姜末、盐、糖、醋、酱油等调料混合在一起，搅拌均匀即可。

4. 出锅

蒸好的鲈鱼出锅后，将葱姜去掉，撒上一些香菜和蒜末，然后淋上调料即可。

结尾

清蒸鲈鱼是一道非常健康、美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是适合全家人食用的一道菜品。只需要几个简单的步骤，就可以做出鲜美可口的清蒸鲈鱼，大家不妨试试看吧！