• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

黄花菜丸子是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下制作黄花菜丸子的具体步骤。

准备材料

制作黄花菜丸子需要的材料有：黄花菜、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、面包糠等。

制作步骤

1. 准备黄花菜。将黄花菜洗净，用清水浸泡30分钟，然后沥干水分，切成小段备用。

2. 制作馅料。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 制作丸子。将黄花菜放入馅料中，搅拌均匀，然后用手捏成大小均匀的丸子。

4. 裹面包糠。将丸子裹上面包糠，裹匀压实。

5. 煎炸丸子。将油倒入锅中，烧热后将丸子放入锅中煎炸，直到表面金黄酥脆即可。

小贴士

1. 制作丸子时，可以根据自己的口味加入适量的调料，如胡椒粉、孜然粉等。

2. 在煎炸丸子时，油温不宜过高，否则丸子容易熟外生内。

3. 可以在丸子中加入适量的蔬菜，如胡萝卜丁、豌豆等，增加口感和营养。

结尾

以上就是制作黄花菜丸子的具体步骤，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作黄花菜丸子虽然比较繁琐，但是口感鲜美，营养丰富，是一道不容错过的美食。