• 所需材料
• 步骤
• 总结

五花肉千页豆腐干锅是一道非常受欢迎的川菜，具有香辣可口的特点，是很多人都喜欢的一道菜。在家做五花肉千页豆腐干锅并不难，只需要一些简单的材料和正确的操作方法就可以做出美味的干锅菜肴。

所需材料

- 五花肉 200克

- 千页豆腐 200克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 葱姜蒜适量

- 豆瓣酱 适量

- 干辣椒 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 玉米淀粉适量

步骤

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所需的食材。五花肉切成薄片，千页豆腐切成块状，青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切成末备用。

2. 炒制五花肉

将五花肉放入锅中，煸炒至金**，然后加入适量的豆瓣酱和干辣椒，继续煸炒出香味。

3. 加入蔬菜

接着，加入葱姜蒜末和青红椒块，翻炒均匀。

4. 加入千页豆腐

将切好的千页豆腐块放入锅中，轻轻翻炒。

5. 调味

加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。

6. 加水

加入适量的水，将锅盖盖上，煮约5分钟，直到千页豆腐变软。

7. 勾芡

将适量的玉米淀粉加入水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。

8. 装盘

将炒好的五花肉千页豆腐干锅装盘即可。

总结

五花肉千页豆腐干锅是一道非常美味的川菜，制作方法也非常简单。只需要一些基本的调味料和正确的操作方法，就可以在家中轻松制作出这道美味的干锅菜肴。希望大家能够尝试一下，一定会非常喜欢这道菜肴的味道。