• 准备材料
• 制作步骤
• 总结

发酵面包是一种非常受欢迎的面包，它的口感柔软，香气浓郁，营养丰富，而且制作过程也非常简单。本文将为您介绍发酵面包的制作步骤，让您轻松制作出美味可口的发酵面包。

准备材料

在制作发酵面包之前，您需要准备以下材料：

• 高筋面粉500克
• 酵母5克
• 盐8克
• 白糖50克
• 水250毫升
• 黄油50克

制作步骤

步骤一：制作面团

将高筋面粉、酵母、盐、白糖混合在一起，加入适量的水，揉成面团。然后将黄油加入面团中，揉至面团光滑，不粘手。

步骤二：发酵

将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方发酵，待面团大小增加一倍左右，约需要1-2个小时。

步骤三：揉面

将发酵好的面团取出，揉成面团状，排出气泡。然后将面团分成若干份，搓成长条形，再将长条形面团交叉叠起来，揉成圆形面团。

步骤四：再次发酵

将揉好的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方再次发酵，待面团大小增加一倍左右，约需要1-2个小时。

步骤五：烘烤

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤箱温度为200度，烤制约20-25分钟，直到面包表面呈现金**。

总结

制作发酵面包的步骤非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。制作出的发酵面包口感柔软，香气浓郁，营养丰富，是一道非常不错的早餐或下午茶点心。