白菜是我们生活中常见的蔬菜之一，也是很多人喜欢的食材。而凉拌糖醋白菜则是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，清爽可口，是夏天的一道美食。下面就让我们一起来学习凉拌糖醋白菜的做法大全吧！

一、准备食材

制作凉拌糖醋白菜的食材非常简单，只需要准备白菜、葱、姜、蒜、红辣椒、白糖、醋、盐、生抽、香油等少量的食材即可。

二、准备工具

制作凉拌糖醋白菜的工具也很简单，只需要一个大碗、一个小碗、一个切菜板、一把刀即可。

三、制作步骤

1.将白菜洗净，用手将白菜叶子撕成小块，放入大碗中备用。

2.将葱、姜、蒜切成末，红辣椒切成小段，放入小碗中备用。

3.在小碗中加入适量的白糖、醋、盐、生抽、香油，搅拌均匀成为调料汁。

4.将调料汁倒入大碗中的白菜叶子中，用手搅拌均匀，使每一片白菜都沾上调料汁。

5.将葱、姜、蒜、红辣椒末撒在白菜叶子上，再用手搅拌均匀。

6.将凉拌糖醋白菜装盘即可。

四、小贴士

1.白菜叶子的大小要适中，不要太大也不要太小。

2.调料汁的比例要适当，不要加太多的醋和糖，否则会太酸或太甜。

3.搅拌的时候要用力，使每一片白菜都沾上调料汁。

4.可以根据自己的口味加入适量的辣椒和蒜末，增加口感。

5.凉拌糖醋白菜最好在制作后立即食用，口感最佳。

结语：

凉拌糖醋白菜是一道简单易做，美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且清爽可口，非常适合夏天食用。只需要几个简单的步骤，就能制作出一道美味的凉拌糖醋白菜。大家不妨试试制作一下，相信你们会爱上这道美食的。