荷兰豆炒鱿鱼是一道美味可口的家常菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。下面就为大家介绍一下荷兰豆炒鱿鱼的家常做法窍门。

材料准备

荷兰豆、鱿鱼、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、油。

步骤一：准备食材

首先，将荷兰豆洗净去掉两头的硬皮，切成小段备用。鱿鱼洗净，去掉内脏和骨头，切成薄片。葱、姜、蒜切成末备用。

步骤二：腌制鱿鱼

将鱿鱼片放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。

步骤三：炒制菜肴

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。然后放入荷兰豆翻炒，炒至荷兰豆变软烂，加入少许盐和鸡精调味。

接着，将腌制好的鱿鱼放入锅中，翻炒至变色。最后，加入少许水，翻炒至汁水收干即可。

小窍门

1.荷兰豆要炒到软烂，这样口感才会更好。

2.鱿鱼腌制的时间不要过长，否则会影响口感。

3.荷兰豆炒鱿鱼时，加入少许水翻炒，可以让鱿鱼更加鲜嫩。

结尾

以上就是荷兰豆炒鱿鱼的家常做法窍门。这道菜肴简单易学，口感鲜嫩，营养丰富。大家可以在家中尝试制作，相信会做出美味可口的荷兰豆炒鱿鱼。