• 准备工作
• 操作步骤
• 小贴士
• 结语

肠仔面包是一种香脆可口的面包，外层酥脆，内里柔软，口感非常好。如果你想在家里制作肠仔面包，使用烤箱是一个非常好的选择。下面，我们来看看如何制作口感香脆的肠仔面包。

准备工作

在制作肠仔面包之前，需要准备以下材料：

• 面粉500克
• 酵母10克
• 盐10克
• 砂糖30克
• 牛奶250克
• 黄油50克
• 火腿肠适量

操作步骤

下面是制作肠仔面包的具体步骤：

步骤1：准备面团

将面粉、酵母、盐、砂糖、牛奶和黄油混合在一起，揉成面团。注意不要揉得太过，否则面包会变得过于硬。

步骤2：发酵面团

将揉好的面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积变大两倍左右。这个过程大概需要1-2个小时，具体时间取决于环境温度。

步骤3：制作肠仔面包

将发酵好的面团分成若干小块，每个小块搓成长条状，将火腿肠卷入其中，然后将面团卷成卷状。注意不要将火腿肠卷得太紧，否则会影响面包的口感。

步骤4：烤制肠仔面包

将卷好的肠仔面包放在烤盘上，预热烤箱至180度，然后将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟左右，直到面包表面变成金**即可。

小贴士

制作肠仔面包的过程中，需要注意以下几点：

• 面团发酵的时间不宜过长，否则面包会变得过于松软。
• 在揉面团的时候，可以适量加入一些水，这样面包会更加柔软。
• 在烤制的过程中，可以在烤箱中放一碗水，这样可以增加烤箱内的湿度，使面包更加香脆。

结语

通过以上步骤，我们就可以在家里制作口感香脆的肠仔面包了。如果你想要尝试一下不同口味的肠仔面包，可以在面团中加入一些芝士、培根等食材，制作出更加丰富多样的肠仔面包。