• 1. 炸挂面
• 2. 炒挂面
• 3. 汤挂面
• 4. 烤挂面
• 5. 煮挂面
• 结尾

挂面是一种非常常见的面食，它不仅口感好，而且做法多样，可以搭配不同的食材和调料，做出各种美味的菜肴。下面就为大家介绍挂面的100种做法，让你轻松掌握做挂面的技巧，成为一名出色的厨师。

1. 炸挂面

炸挂面是一道非常简单的菜肴，只需要将挂面炸至金**即可。具体做法如下：

1. 将挂面煮熟，捞出放入冷水中浸泡，使其变硬。

2. 油锅烧热，将挂面放入油锅中炸至金**。

3. 捞出挂面，放在厨房纸上吸干油份即可。

2. 炒挂面

炒挂面是一道非常美味的菜肴，可以搭配多种食材，口感丰富。具体做法如下：

1. 将挂面煮熟，捞出放入冷水中浸泡，使其变硬。

2. 准备好配菜，如肉丝、蔬菜等。

3. 锅中烧开水，将挂面放入煮熟，捞出沥干备用。

4. 锅中放入适量油，加入配菜翻炒。

5. 加入调味料，如盐、酱油、糖等，翻炒均匀。

6. 加入煮熟的挂面，翻炒均匀即可。

3. 汤挂面

汤挂面是一道非常清淡的菜肴，适合作为早餐或下午茶。具体做法如下：

1. 将挂面煮熟，捞出放入冷水中浸泡，使其变硬。

2. 准备好汤料，如鸡汤、牛肉汤、蔬菜汤等。

3. 将汤料烧开，加入适量的盐、味精等调味料。

4. 将挂面放入汤中，煮至软烂。

5. 加入适量的蔬菜或肉类，煮至熟透。

6. 捞出挂面和汤料，盛在碗中，撒上适量的葱花即可。

4. 烤挂面

烤挂面是一道非常特别的菜肴，口感酥脆，非常适合作为下午茶或宴客菜。具体做法如下：

1. 将挂面煮熟，捞出放入冷水中浸泡，使其变硬。

2. 准备好烤盘，将挂面铺在烤盘上。

3. 在挂面上刷上适量的油，撒上适量的盐、胡椒粉等调味料。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤至金**即可。

5. 煮挂面

煮挂面是一道非常简单的菜肴，只需要将挂面煮熟即可。具体做法如下：

1. 锅中烧开水，将挂面放入煮熟。

2. 煮至挂面变软，捞出放入冷水中浸泡，使其变硬。

3. 捞出挂面，沥干备用。

结尾

以上就是挂面的100种做法，每种做法都有其独特的口感和特色，适合不同的人群和场合。希望大家可以根据自己的需要和口味，选择适合自己的挂面做法，享受美食的乐趣。