• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结语

材料准备

• 鲜萝卜 500克
• 猪肉馅 300克
• 葱姜末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

制作步骤

1. 准备工作

• 将鲜萝卜洗净去皮，切成小块
• 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀备用

2. 制作萝卜泥

• 将切好的鲜萝卜放入研磨机中，搅拌成泥状
• 将萝卜泥倒入干净的布袋中，挤出多余的水分

3. 制作萝卜丸

• 将萝卜泥和肉馅混合均匀，揉成丸子状
• 将丸子放入开水中煮熟，约5分钟左右

4. 烹饪调味

• 将煮熟的萝卜丸捞出，放入锅中煮熟
• 加入适量的盐、鸡精、料酒、葱姜末等调味料，煮至汤汁浓稠即可

小贴士

• 萝卜丸煮的时间不要过长，否则会影响口感
• 肉馅中加入淀粉可以让肉质更加细腻
• 萝卜泥中多余的水分一定要挤干，否则丸子容易散开

结语

客家萝卜丸是一道传统的客家美食，口感鲜美，营养丰富。通过以上的制作步骤，相信大家也可以轻松做出美味的萝卜丸了。记得在制作过程中注意细节，掌握好火候，这样才能做出口感鲜美的客家萝卜丸。