• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结语

大红萝卜炸丸子是一道口感鲜美、色香味俱佳的小吃。它的制作方法简单易学，而且食材易得，可以在家中轻松制作。下面，我将为大家详细介绍大红萝卜炸丸子的制作方法。

材料准备

制作大红萝卜炸丸子需要以下主要材料：

1. 大红萝卜：1根

2. 猪肉馅：200克

3. 面粉：适量

4. 鸡蛋：2个

5. 淀粉：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 姜蒜末：适量

9. 葱花：适量

10. 油：适量

制作步骤

1. 将大红萝卜去皮，切成小块，放入食品加工机中打成泥状。

2. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量盐、酱油、姜蒜末和葱花，搅拌均匀。

3. 将打好的大红萝卜泥倒入碗中，和猪肉馅搅拌均匀。

4. 加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀，直到面团变得有些粘手。

5. 将面团揉成小丸子，大小均匀。

6. 取一个鸡蛋，打入碗中搅拌均匀，将丸子沾上鸡蛋液。

7. 热锅凉油，将沾有鸡蛋液的丸子放入锅中，用中火煎至两面金黄。

8. 取另一个鸡蛋，打入碗中搅拌均匀，将煎好的丸子沾上鸡蛋液。

9. 热锅凉油，将沾有鸡蛋液的丸子放入锅中，用中火煎至两面金黄。

10. 将煎好的丸子捞出，放在厨房纸上沥干油。

小贴士

1. 制作丸子的面团要稍微湿一些，这样丸子煎出来口感更加鲜美。

2. 煎丸子时，火候要掌握好，不能太大，否则容易煎焦。

3. 煎丸子时，要用凉油，这样丸子表面煎得更加酥脆。

4. 煎丸子时，可以多次沾鸡蛋液，这样丸子表面更加光滑。

结语

大红萝卜炸丸子是一道美味可口的小吃，制作方法简单易学。只要按照上述步骤操作，就能制作出口感鲜美、色香味俱佳的大红萝卜炸丸子。赶快动手试试吧！