肉末蛋羹汤的家常做法_怎样做出口感鲜美的肉末蛋羹汤
作者：谢芳 • 更新时间：2023-05-22 17:24:11 •阅读
肉末蛋羹汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。下面就来介绍一下如何做出口感鲜美的肉末蛋羹汤。
准备材料
1. 鸡蛋3个
2. 瘦肉末100克
3. 火腿肠1根
4. 香菇2朵
5. 葱姜适量
6. 盐、酱油、味精适量
7. 水适量
步骤
1. 准备好所需材料，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和酱油，搅拌均匀备用。
2. 香菇用清水浸泡30分钟，洗净切成丁备用。
3. 火腿肠切成丁备用。
4. 葱姜切成末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
6. 加入肉末煸炒至变色。
7. 加入香菇丁和火腿肠丁煸炒。
8. 加入适量水，煮开后转小火煮10分钟。
9. 将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
10. 加入适量盐和味精调味，煮开后即可出锅。
小贴士
1. 煮鸡蛋羹时，火候要掌握好，不要过早搅拌，否则鸡蛋会炒熟。
2. 肉末可以根据个人口味选择猪肉或牛肉，也可以加入虾仁等海鲜。
3. 香菇可以用其他蘑菇代替。
结尾
以上就是肉末蛋羹汤的家常做法，简单易学，大家可以在家里轻松尝试。做好的肉末蛋羹汤口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常美食。
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