• 在家做草莓蛋糕(如何轻松制作口感绝佳的蛋糕)
• 材料准备
• 制作步骤
• 总结

在家做草莓蛋糕(如何轻松制作口感绝佳的蛋糕)

草莓蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的外观精美，口感绝佳，深受大家的喜爱。如果你也想在家制作一款美味的草莓蛋糕，那么这篇文章就是为你准备的。

材料准备

在开始制作草莓蛋糕之前，我们需要准备好以下材料：

• 低筋面粉 100 克
• 鸡蛋 3 个
• 细砂糖 100 克
• 无盐黄油 60 克
• 牛奶 30 毫升
• 泡打粉 1/4 小匙
• 草莓 适量
• 淡奶油 适量

制作步骤

1. 准备工作

首先，我们需要将烤箱预热至 170 摄氏度。然后，在蛋糕模具内涂上一层薄薄的黄油，撒上一层面粉，以防蛋糕粘在模具上。

2. 糊制备

将无盐黄油放入碗中，隔水加热融化。然后，将鸡蛋分离，将蛋黄放入黄油中，搅拌均匀。将细砂糖分三次加入蛋黄中，每次加入后都要充分搅拌，直到糖全部融化。将牛奶加入糊中，继续搅拌均匀。

3. 面糊制备

将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入糊中，用刮刀轻轻拌匀，直到没有干粉即可。

4. 烘烤

将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具，使面糊均匀分布。将蛋糕模具放入烤箱中，烘烤 25 分钟。烤好后，取出蛋糕模具，放在网架上待凉。

5. 装饰

将草莓洗净，去蒂，切成小块。将淡奶油加入细砂糖，打成奶油霜。将蛋糕切成两层，将奶油霜涂在第一层蛋糕上，放上草莓块，再将第二层蛋糕盖上。最后，将奶油霜涂在蛋糕表面，放上草莓块即可。

总结

在家做草莓蛋糕并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。制作出来的草莓蛋糕不仅外观精美，而且口感绝佳，非常适合作为下午茶点心或者生日蛋糕。快来试试吧！