鲫鱼是一种非常常见的淡水鱼，营养丰富，味道鲜美，而且价格也比较亲民。但是，有些家庭可能对鲫鱼不太感冒，觉得它的味道不够好。今天，我就来分享一下简单又好吃的鲫鱼做法，让你的家人也爱上这道菜。

材料：

鲫鱼1条（约500克）

姜片5片

葱段2根

料酒1汤匙

盐适量

生抽适量

老抽适量

白胡椒粉适量

香菜适量

步骤：

1.将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。

2.将姜片和葱段放入锅中，加入适量的水，放入鲫鱼，加入料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。

3.将鲫鱼捞出，放入盘中。

4.将锅中的汤倒入碗中备用。

5.在鲫鱼上撒上适量的盐和白胡椒粉。

6.将生抽和老抽混合，倒在鲫鱼上。

7.将碗中的汤倒入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，大火烧开。

8.将烧开的汤倒在鲫鱼上。

9.在锅中加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

10.将爆香的姜片和葱段倒在鲫鱼上。

11.最后，在鲫鱼上撒上适量的香菜，即可出锅。

小贴士：

1.煮鲫鱼的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去腥增香。

2.烧开汤的时候，可以适量加入一些盐和白胡椒粉，这样可以调味。

3.混合生抽和老抽的时候，可以根据自己的口味来调整比例。

4.在倒入汤的时候，可以先过滤一下，这样可以去掉一些杂质。

结尾：

简单又好吃的鲫鱼做法就介绍到这里了。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，适合家庭晚餐或者小型聚餐。相信只要你按照上述步骤操作，就能做出一道美味的鲫鱼。快来试一试吧！