• 材料
• 步骤
• 结尾

酸辣丸子汤是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，深受人们喜爱。它的主要材料是丸子和汤，丸子可以用猪肉、牛肉、鸡肉等肉类制作，也可以用豆腐、蔬菜等素材制作。汤的味道酸辣可口，让人食欲大开。下面，我们来分享一下酸辣丸子汤的家常做法窍门。

材料

1.丸子：猪肉馅500克，葱姜末适量，盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉适量；

2.汤料：鸡蛋1个，醋、盐、白胡椒粉、味精、鸡精、香醋、辣椒油、葱花、姜末、蒜末、鸡精、鸡粉适量；

3.辅料：木耳、香菇、豆腐等适量。

步骤

1.制作丸子：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀后揉成丸子；

2.准备汤料：将鸡蛋打散，加入醋、盐、白胡椒粉、味精、鸡精、香醋、辣椒油、葱花、姜末、蒜末、鸡精、鸡粉，搅拌均匀；

3.煮丸子：将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用；

4.烧汤：将汤料倒入锅中，加入适量的水，煮沸后加入木耳、香菇、豆腐等辅料，煮10分钟左右；

5.加丸子：将煮熟的丸子放入汤中，再煮5分钟左右，让丸子充分吸收汤的味道；

6.出锅：最后加入适量的葱花翻炒一下即可出锅。

结尾

酸辣丸子汤的家常做法窍门就是制作丸子时要加入适量的调料，让丸子更加鲜美可口；汤料中醋和辣椒油的比例要适宜，让汤的味道酸辣可口；辅料可以根据个人口味选择，让汤更加丰富多样。希望大家喜欢这道家常菜，也可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己的酸辣丸子汤。