• 所需食材
• 步骤
• 总结

福州肉炖蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法简单，只需几种基本的食材，就能做出美味可口的福州肉炖蛋。下面，就让我们来一起学习一下福州肉炖蛋的做法吧！

所需食材

1. 猪肉：500克

2. 鸡蛋：3个

3. 姜：适量

4. 大葱：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 水：适量

步骤

1. 准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将猪肉切成小块，鸡蛋打散备用。姜和大葱洗净切成丝备用。

2. 炒猪肉

将炒锅烧热，加入适量的油，放入猪肉块煸炒至变色。加入姜丝和大葱丝，继续翻炒。

3. 加入调料

炒至猪肉变色后，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

4. 加水炖煮

炒好的猪肉倒入砂锅中，加入适量的水，水量以刚好淹过猪肉为宜。将砂锅盖好，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 倒入蛋液

30分钟后，将鸡蛋液倒入砂锅中，轻轻搅拌均匀，再次盖上锅盖，继续炖煮10分钟。

6. 装盘装饰

10分钟后，福州肉炖蛋就做好了。将它装盘，可以根据个人口味再加入一些葱花或者香菜进行装饰。

总结

福州肉炖蛋的做法虽然简单，但是口感鲜美，是一道家常菜中的佳品。在制作过程中，需要注意火候和调料的搭配，才能做出色香味俱佳的福州肉炖蛋。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的美好体验。