如果你喜欢吃鸡肉，那么你一定不能错过这道美味的家常菜——板栗炒鸡。板栗的甜味与鸡肉的鲜味完美结合，让人垂涎三尺。下面，我们就来看看板栗炒鸡的做法吧。

材料

1. 鸡肉：500克

2. 板栗：200克

3. 青椒：1个

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 蚝油：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 淀粉：适量

11. 食用油：适量

步骤

1. 鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

2. 板栗用刀划一个口，放入开水中煮5分钟，捞出剥皮备用。

3. 青椒洗净，切成小块，姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中加入适量油，放入姜蒜末炒香，加入板栗、青椒翻炒。

6. 放入鸡肉，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

7. 最后加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟即可。

小贴士

1. 鸡肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2. 煮板栗时可以加入一些盐，让板栗更加香甜。

3. 翻炒时火候不要过大，以免食材糊底。

4. 加水时要注意掌握好分量，以免煮出来的菜太干或太稀。

总结

板栗炒鸡是一道美味又健康的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，适合全家人食用。在制作过程中，我们要注意掌握好每个步骤的火候和分量，才能做出一道口感鲜美、色香味俱佳的板栗炒鸡。