• 准备材料
• 步骤详解
• 小贴士
• 总结

包菜炒米线是一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面，我将为大家介绍一下包菜炒米线的家常做法。

准备材料

制作包菜炒米线需要准备以下材料：

1. 米线：200克；

2. 包菜：200克；

3. 胡萝卜：50克；

4. 鸡蛋：1个；

5. 葱姜蒜：适量；

6. 盐：适量；

7. 生抽：适量；

8. 鸡精：适量；

9. 食用油：适量。

步骤详解

1. 将米线放入开水中焯烫，煮至软烂后捞出备用；

2. 包菜切成丝，胡萝卜切成小块；

3. 鸡蛋打散备用；

4. 葱姜蒜切末备用；

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；

6. 加入胡萝卜翻炒片刻；

7. 加入包菜翻炒至变软；

8. 加入鸡蛋液，翻炒均匀；

9. 加入米线，翻炒至均匀；

10. 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 米线焯烫时，可以加入少许食用油，这样可以防止米线粘在一起；

2. 包菜、胡萝卜可以根据个人口味适量增减；

3. 翻炒米线时，可以适量加入一些水，这样可以使米线更加软烂。

总结

包菜炒米线是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，十分适合家庭日常食用。在制作过程中，要注意火候和调味，以免影响口感。希望大家在家中也能够尝试制作这道美味的菜品。