• 步骤一：准备材料
• 步骤二：清洗材料
• 步骤三：烹饪糯米
• 步骤四：烹饪腊肉和香菇
• 步骤五：烹饪糯米饭
• 步骤六：焖煮糯米饭
• 步骤七：出锅
• 结尾

糯米腊肉饭是一道非常有特色的美食，口感松软，味道香浓，深受大家的喜爱。今天，我们就来介绍一下如何制作口感松软的糯米饭。

步骤一：准备材料

制作糯米腊肉饭，我们需要准备以下材料：

1. 糯米：500克

2. 腊肉：200克

3. 香菇：5朵

4. 葱：适量

5. 姜：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 料酒：适量

9. 蚝油：适量

10. 鸡精：适量

步骤二：清洗材料

将糯米淘洗干净，浸泡在清水中至少两个小时；腊肉切成小块，香菇切成丝，葱姜切成末备用。

步骤三：烹饪糯米

将泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下煮饭键开始煮饭。等到电饭煲自动跳起后，再按下保温键，让糯米继续保温。

步骤四：烹饪腊肉和香菇

将腊肉放入锅中煸炒，加入适量的料酒煮至变色，加入香菇丝翻炒，加入适量的蚝油和酱油调味，最后加入适量的水，煮至汤汁浓稠。

步骤五：烹饪糯米饭

将煮好的糯米倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。然后将煮好的腊肉和香菇倒入锅中，继续翻炒均匀。

步骤六：焖煮糯米饭

将炒好的糯米饭倒入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。等到电饭煲自动跳起后，再按下保温键，让糯米饭继续焖煮。

步骤七：出锅

待糯米饭焖煮好后，拿出来搅拌均匀，再盖上盖子焖煮10分钟，最后再搅拌均匀即可。

结尾

糯米腊肉饭的做法大全就介绍到这里了，希望大家能够按照上述步骤制作出一份口感松软的糯米饭。这道美食不仅味道鲜美，而且非常营养，是一道非常适合家庭食用的美食。