韩式烤牛肉拌饭是韩国传统美食之一，深受韩国人民的喜爱。它以鲜嫩的牛肉、清爽的蔬菜和香气四溢的饭粒为主要原料，口感鲜美，营养丰富，是一道非常健康美味的料理。下面，我们就来一起学习一下如何制作地道的韩式烤牛肉拌饭。

材料准备

牛肉：300克

米饭：适量

洋葱：1个

胡萝卜：1个

黄瓜：1个

蘑菇：适量

大葱：适量

蒜末：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

生抽：适量

油：适量

辣椒粉：适量

芝麻：适量

制作步骤

1. 准备食材

将牛肉切成薄片，洋葱、胡萝卜、黄瓜、蘑菇、大葱分别切成丝。

2. 腌制牛肉

将牛肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、蒜末、辣椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 烤制牛肉

烤盘中倒入适量的油，放入腌制好的牛肉，用中火煎炒至变色，加入适量的水，煮开后转小火，继续翻炒，直到牛肉熟透，颜色金黄。

4. 准备蔬菜

将洋葱、胡萝卜、黄瓜、蘑菇、大葱分别切成丝。

5. 炒蔬菜

在烤盘中倒入适量的油，加入洋葱、胡萝卜、蘑菇，翻炒至熟透，加入黄瓜、大葱，翻炒均匀。

6. 调味

将炒好的蔬菜和烤好的牛肉混合在一起，加入适量的盐、糖、生抽、辣椒粉，搅拌均匀。

7. 拌饭

将腌制好的牛肉和炒好的蔬菜混合在一起，放在米饭上，撒上适量的芝麻即可。

总结

韩式烤牛肉拌饭是一道非常美味的韩国传统料理，制作起来也非常简单。只需要准备好食材，按照上述步骤进行操作，就可以轻松做出一份地道的韩式烤牛肉拌饭了。希望大家都能够尝试制作一下，品尝一下这道美味的料理。