• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

材料准备

• 新鲜虾仁 200 克
• 鲜香菇 5 朵
• 鸡蛋 1 个
• 清水 1000 毫升
• 盐 适量
• 葱姜适量
• 料酒 适量

步骤说明

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的食材。新鲜虾仁、鲜香菇、鸡蛋等需要清洗干净，葱姜需要切成末备用。

步骤二：烧开水

将清水倒入锅中，加入适量的盐和料酒，大火烧开。

步骤三：加入虾仁和香菇

将洗净的虾仁和香菇放入锅中，煮至虾仁变色，香菇变软烂。

步骤四：加入葱姜

将切好的葱姜末放入锅中，煮至出香味。

步骤五：打入鸡蛋

将鸡蛋打入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。

步骤六：调味

最后，根据个人口味加入适量的盐和味精，煮至溢出香味即可关火。

小贴士

• 在烧开水的时候，可以加入少量的姜片和葱白，这样可以去除虾仁的腥味。
• 在加入葱姜的时候，可以先用油炒香再加入锅中，这样可以增加香味。
• 鸡蛋打入锅中后，可以用筷子搅拌成蛋花状，这样可以增加口感。
• 调味的时候，可以根据个人口味加入适量的鸡精和胡椒粉，这样可以增加汤的鲜美程度。

总结

以上就是制作香菇虾汤的全部步骤，这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。在制作的过程中，需要注意火候和调味的比例，这样才能做出一份美味清香的香菇虾汤。