• 1. 红烧肉
• 2. 酸菜鱼
• 3. 红烧鸡腿
• 4. 红烧牛肉
• 5. 炖羊肉
• 结尾

寒冬时节，我们总是想要吃一些温暖的食物来暖身，而家常菜就是最好的选择之一。在这里，我将为大家介绍一些冬天吃的家常菜做法，让您在家也能轻松做出美味的菜肴。

1. 红烧肉

红烧肉是一道非常经典的家常菜，它的做法也非常简单。首先，将猪肉切成小块，用开水焯水去除血水和腥味。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉块煸炒至表面变色。接着，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、草果等调味料，加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。

2. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道非常适合冬天食用的菜肴，它的鲜美口感和温暖的汤汁让人感到非常舒适。首先，将鱼切成块，用盐和料酒腌制10分钟。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入酸菜煸炒至出香味。接着，加入适量的水，放入鱼块，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖等调味料，烧开后转小火炖煮10分钟即可。

3. 红烧鸡腿

红烧鸡腿是一道非常简单而美味的家常菜，它的做法也非常容易。首先，将鸡腿洗净备用。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡腿煸炒至表面变色。接着，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、草果等调味料，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。

4. 红烧牛肉

红烧牛肉是一道非常营养且美味的家常菜，它的做法也非常简单。首先，将牛肉切成小块，用开水焯水去除血水和腥味。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入牛肉煸炒至表面变色。接着，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、草果等调味料，加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。

5. 炖羊肉

炖羊肉是一道非常适合冬天食用的菜肴，它的味道浓郁，营养丰富。首先，将羊肉切成小块，用开水焯水去除血水和腥味。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入羊肉煸炒至表面变色。接着，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、草果等调味料，加入适量的水，烧开后转小火炖煮2-3小时即可。

结尾

以上就是我为大家介绍的冬天吃的家常菜做法大全，这些菜肴不仅简单易做，而且味道美味，营养丰富。在寒冬时节，不妨在家里试着做一些美味的家常菜，让身体感受到温暖和舒适。