• 材料准备
• 烹制步骤
• 食用方法
• 注意事项
• 结语

杜仲是一种常见的中药材，具有补肝肾、强筋骨、益气血等功效。而排骨则是我们日常生活中常见的食材，富含蛋白质、钙、*等营养成分。将杜仲和排骨一起煲汤，可以制作出一道营养丰富、滋补身体的汤品——补身杜仲排骨汤。

材料准备

杜仲、排骨、姜片、枸杞、盐、水。

烹制步骤

1. 准备材料

将杜仲、排骨、姜片、枸杞准备好。

2. 煮水

将适量的水倒入锅中，放入姜片，煮沸。

3. 焯水

将排骨放入锅中，焯水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。

4. 煮汤

将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的水和杜仲、枸杞，大火煮沸后转小火炖煮2小时，期间可以根据个人口味加入适量的盐。

5. 煮熟

炖煮2小时后，将汤煮至排骨熟烂，即可关火。

食用方法

将煮好的补身杜仲排骨汤倒入碗中，撒上适量的葱花即可食用。此汤不仅可以滋补身体，还具有美容养颜的功效。

注意事项

1. 杜仲性温，不宜过量食用，孕妇和身体虚弱者应慎食。

2. 排骨和杜仲一起煲汤时，排骨的脂肪会溶解在汤中，所以煲好的汤表面可能会出现一层油脂，可以用勺子将其撇去。

3. 煲汤时，火候要适中，不能过旺，否则会影响汤的口感。

结语

补身杜仲排骨汤是一款营养丰富、滋补身体的汤品，制作简单，口感鲜美。在炎炎夏日里，喝上一碗热腾腾的汤，不仅可以补充身体所需的营养，还能清热解暑，让人倍感舒适。