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芋头丝饼是一道非常受欢迎的小吃，口感酥脆，外层金**，内部香软可口，是一款很适合下午茶时光的美食。今天我将为大家分享芋头丝饼的制作方法，让大家也能在家中轻松制作出美味的芋头丝饼。

材料

- 芋头：500克

- 中筋面粉：200克

- 鸡蛋：1个

- 糖：50克

- 牛奶：100毫升

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将芋头去皮、洗净，切成细丝，再将细丝放入清水中浸泡。中筋面粉、糖、盐混合在一起，鸡蛋打散备用。

2. 芋头丝炒制

将泡好的芋头丝捞出，用厨房纸吸干水分。锅中倒入适量油，烧热后放入芋头丝翻炒，炒至芋头丝变软，颜色变浅。炒好的芋头丝放凉备用。

3. 面糊制作

将混合好的面粉、糖、盐中加入牛奶，搅拌均匀，再慢慢加入鸡蛋液，搅拌均匀成为面糊。

4. 面糊和芋头丝混合

将炒好的芋头丝加入面糊中，搅拌均匀，让芋头丝充分裹上面糊。

5. 烤制芋头丝饼

烤盘刷上一层油，将面糊倒入烤盘中，用刮刀铺平，再用叉子在面糊上划上几个口子，放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制15分钟左右，烤至表面金**即可。

6. 切片食用

将烤好的芋头丝饼取出，稍微放凉，然后切成小块，即可食用。

小贴士

- 炒芋头丝时一定要翻炒均匀，避免炒焦。

- 烤制芋头丝饼时，可以在面糊中加入适量的黑芝麻，增加口感。

- 烤制时需要时刻观察，避免烤焦。

结尾

以上就是芋头丝饼的制作方法，简单易学，大家可以在家中轻松制作出美味的芋头丝饼。尝试一下吧，相信你一定会爱上这款美食的。