• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

酱牛肉酱是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道浓郁，口感鲜美。下面就让我们一起来学习如何制作美味的酱牛肉酱吧！

材料准备

1. 牛肉 500 克

2. 葱 2 根

3. 姜 1 块

4. 蒜 4 瓣

5. 食用油 适量

6. 料酒 1 汤匙

7. 生抽 2 汤匙

8. 老抽 1 汤匙

9. 盐 适量

10. 白糖 适量

11. 鸡精 适量

12. 辣椒粉 适量

13. 面粉 适量

步骤说明

1. 牛肉切丝，加入料酒、生抽和老抽腌制 10 分钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 放入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。

5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮 15 分钟。

6. 加入盐、白糖、鸡精和适量的辣椒粉调味。

7. 取一小碗面粉加水调成糊状，倒入锅中搅拌均匀，使酱汁变稠。

8. 炒匀后关火，装盘即可。

小贴士

1. 牛肉要选用优质的肉质较好的肉，这样口感更加鲜嫩。

2. 煮牛肉的时候一定要加水，这样可以使牛肉更加入味。

3. 加入面粉水可以使酱汁变稠，口感更加浓郁。

总结

制作酱牛肉酱并不难，只要掌握好步骤和要点，就可以轻松做出美味的酱牛肉酱。希望大家能够尝试一下，享受到这道美味的家常菜的味道。