干腌菜蒸五花肉片是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下这道美食的具体做法。

材料准备：

五花肉片500克、干腌菜100克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量。

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好五花肉片和干腌菜。五花肉片需要切成薄片，干腌菜需要洗净切成小段。此外，我们还需要准备葱姜切成末。

步骤二：腌制五花肉片

将五花肉片放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀后腌制10分钟。

步骤三：炒制干腌菜

将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜末煸炒出香味后，加入干腌菜翻炒均匀。

步骤四：蒸制五花肉片

将炒好的干腌菜放入蒸盘中，将腌制好的五花肉片铺在干腌菜上，再轻轻撒上一层葱姜末。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

步骤五：出锅装盘

将蒸好的五花肉片取出，撒上一些葱花和香菜末，淋上一些香油即可。

小结：

干腌菜蒸五花肉片是一道非常简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要注意腌制和炒制的时间，以及火候的掌握。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐。