芹菜叶是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。在我们平时的饮食中，经常会用芹菜叶来烹饪各种美食。今天，我们就来介绍一种非常简单易学的芹菜叶煎饼的做法，让大家也能在家里轻松制作出口感酥脆的芹菜叶煎饼。

一、准备材料

制作芹菜叶煎饼的材料非常简单，只需要准备好以下几种食材即可：

1、芹菜叶：100克左右

2、面粉：150克左右

3、鸡蛋：1个

4、盐：适量

5、水：适量

6、油：适量

二、制作步骤

1、将芹菜叶洗净，切成细碎的末状。

2、将面粉、鸡蛋、盐和适量的水混合在一起，搅拌均匀，制成面糊。

3、将芹菜叶末加入面糊中，再次搅拌均匀。

4、将平底锅加热，倒入适量的油，将油均匀涂抹在锅底。

5、将面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平，煎至两面金**即可。

6、将煎好的芹菜叶煎饼取出，放在盘子里，即可享用。

三、小贴士

1、在制作面糊时，可以根据自己的口味适量加水，以保证面糊的稠度。

2、在加入芹菜叶末时，可以根据自己的喜好适量增减。

3、在煎饼时，可以根据自己的锅的大小和火候调整煎饼的大小和厚度。

4、在煎饼时，可以适量加油，以保证煎饼的酥脆度。

总的来说，芹菜叶煎饼是一道非常简单易学的家常美食，不仅口感酥脆，而且营养丰富，非常适合大家在家里制作。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐。