鸡块怎么炸好吃又简单窍门_10个小技巧让你做出完美口感
鸡块是很多人喜欢的小吃之一，但是要想做出口感好、味道香的鸡块并不是一件容易的事情。下面就来分享一些小技巧，让你轻松做出完美的鸡块。
选用适合的鸡肉部位
选用适合的鸡肉部位是做好鸡块的第一步。一般来说，鸡胸肉比较嫩，但是容易干燥，鸡腿肉则比较有嚼劲，但是需要多煮一会儿才能熟透。如果你想做出口感好、味道香的鸡块，建议选用鸡腿肉，这样做出来的鸡块既有嚼劲，又不会太干燥。
提前腌制鸡肉
提前腌制鸡肉可以让鸡块更加入味。你可以在鸡肉上撒上一些盐、黑胡椒、辣椒粉等调料，然后放入冰箱腌制一段时间。腌制时间越长，入味越深，但是也不要腌制过久，否则鸡肉会变得过咸。
使用适量的淀粉
淀粉是炸鸡块的必备材料之一，可以让鸡块外酥里嫩。但是如果使用过多的淀粉，鸡块会变得过硬，口感不好。建议将鸡肉切成适当大小的块后，加入适量的淀粉，然后用手搅拌均匀。
使用适量的油
炸鸡块需要用到油，但是如果油太多，不仅容易炸糊，还会影响口感。建议使用适量的油，将鸡块放入锅中，炸至金**即可。
掌握好炸鸡块的时间
炸鸡块的时间也是关键。如果时间过长，鸡块会变得过干，口感不好；如果时间过短，鸡肉可能没有完全熟透。建议将鸡块放入油锅中，炸至金**即可，一般需要炸5-7分钟左右。
炸鸡块前后要控制好温度
炸鸡块前后要控制好温度，这样可以确保鸡块炸出来的口感好。炸鸡块前，油温要达到适当的温度，一般为170℃左右；炸鸡块后，要将鸡块放在纸巾上吸去多余的油，这样可以让鸡块更加酥脆。
加入适量的调味料
炸好的鸡块可以根据个人口味加入适量的调味料，比如盐、黑胡椒、辣椒粉等。建议将调味料均匀撒在鸡块上，这样可以让鸡块更加美味。
搭配适合的酱料
鸡块搭配适合的酱料也是非常重要的。常见的酱料有蜂蜜芥末酱、番茄沙司、辣椒酱等，可以根据个人口味选择搭配。建议将酱料放在小碗中，让人们可以自己取用。
炸鸡块的小窍门
最后再分享几个炸鸡块的小窍门：
1.在鸡肉中加入适量的鸡精可以让鸡块更加鲜美。
2.炸鸡块前可以将鸡块裹上一层薄薄的面粉，这样可以让鸡块更加酥脆。
3.炸鸡块时可以加入少量的芝麻，这样可以增加口感。
总结
以上就是鸡块怎么炸好吃又简单窍门的分享。希望这些小技巧可以帮助大家做出口感好、味道香的鸡块。记住，选用适合的鸡肉部位、提前腌制鸡肉、使用适量的淀粉和油、掌握好炸鸡块的时间和温度、加入适量的调味料和搭配适合的酱料，就可以轻松做出完美的鸡块啦！
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