• 材料：
• 步骤：
• 小贴士：
• 结尾

骨头汤炖藕是一道非常营养美味的家常菜，藕的清香和骨头的鲜味相互融合，让人食欲大开。下面就来介绍一下如何做出营养美味的骨头汤炖藕。

材料：

• 猪骨头：500克
• 藕：500克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 准备工作

将猪骨头洗净，放入锅中煮沸，捞出后用清水冲洗干净，备用。藕去皮，切成小段，姜切成片，葱切成段，备用。

2. 炖煮骨头汤

将清水倒入锅中，放入猪骨头、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时左右，期间要不断地撇去浮沫。

3. 炖煮藕

将切好的藕段放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直到藕变软。

4. 调味

将炖好的藕和骨头汤混合在一起，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

5. 出锅

最后将炖好的骨头汤炖藕装盘，撒上适量的葱花即可。

小贴士：

• 猪骨头可以提前用清水浸泡几个小时，这样能去除一部分腥味。
• 炖煮骨头汤的时候要不断地撇去浮沫，这样可以让骨头汤更加清澈。
• 炖煮藕的时候要掌握好时间，不要煮过头了，否则口感会变差。
• 调味的时候可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如生姜、八角等。

结尾

以上就是骨头汤炖藕的做法大全，希望大家能够尝试一下，做出一道营养美味的家常菜。