炒肉馅团子是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人一起享用的美食。下面我们来介绍一下炒肉馅团子的制作方法，让你的团子更加美味。

材料准备

制作炒肉馅团子所需的材料主要有：

1. 猪肉馅500克

2. 青菜200克

3. 豆腐干100克

4. 生姜、葱适量

5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉适量

制作步骤

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2. 青菜洗净切段，豆腐干切小块，生姜、葱切末备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的猪肉馅，煸炒至变色。

4. 加入豆腐干、青菜、生姜、葱末，继续翻炒。

5. 倒入适量水，加盖煮10分钟左右，直到水分收干。

6. 将炒好的肉馅、豆腐干、青菜倒入碗中，稍微晾凉后加入适量淀粉，搅拌均匀。

7. 将搅拌好的肉馅揉成小团子。

8. 锅中加入适量油，烧热后将团子放入锅中煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 煮团子的水要保持沸腾状态，这样团子才能煮熟。

2. 煮团子的时间不宜过长，否则团子会变得过软。

3. 煎团子的时候，要保持中小火，这样团子不容易糊。

总结

炒肉馅团子是一道非常美味的家常菜，它的制作方法也非常简单。只要按照上述步骤操作，就能做出鲜美可口的炒肉馅团子。希望大家都能尝试一下，享受美食的乐趣！