甜品是人们生活中不可或缺的一部分，而草莓巧克力慕斯蛋糕是一款美味的甜品，它的制作过程非常简单，下面就让我们来了解一下草莓巧克力慕斯蛋糕的做法。

材料准备

制作草莓巧克力慕斯蛋糕所需的材料有：

1. 巧克力饼干碎：100克

2. 黄油：50克

3. 草莓：200克

4. 糖：50克

5. 吉利丁粉：10克

6. 淡奶油：200毫升

7. 巧克力：100克

制作步骤

1. 将巧克力饼干碎放入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀后铺在蛋糕模底部，放入冰箱冷藏备用。

2. 将草莓洗净去蒂，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

3. 将糖和吉利丁粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。

4. 将淡奶油打发至七成发，加入草莓泥和糖吉利丁混合物，搅拌均匀。

5. 将巧克力切成小块，放入碗中，隔水加热融化。

6. 将融化的巧克力倒入草莓混合物中，搅拌均匀。

7. 将草莓巧克力混合物倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固。

装饰

1. 将剩余的草莓切成小块，放在蛋糕表面。

2. 将巧克力切成小块，放在草莓上面。

3. 可以根据个人喜好，再用奶油或巧克力装饰。

总结

草莓巧克力慕斯蛋糕是一款美味的甜品，制作过程非常简单，只需要准备好所需的材料，按照上述步骤进行操作即可。制作完成后，可以根据个人喜好进行装饰，让蛋糕更加美味诱人。