• 所需材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

金线莲炖排骨汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，具有滋阴、清热、润肺、养胃的功效。特别适合在秋冬季节食用，可增强身体免疫力，缓解疲劳，促进睡眠。下面，我们来详细了解一下这道美味汤品的制作方法。

所需材料

• 猪排骨500克
• 金线莲50克
• 枸杞10克
• 姜片3片
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

制作步骤

步骤一：准备材料

将猪排骨洗净，切成小块；金线莲和枸杞清洗干净，备用。

步骤二：焯水

将猪排骨放入锅中，加入适量清水，加入料酒焯水，去掉浮沫，捞出洗净备用。

步骤三：炖煮

将焯水后的猪排骨放入炖盅中，加入适量清水，再加入金线莲、枸杞和姜片，炖煮2小时。

步骤四：调味

炖煮2小时后，加入适量盐调味即可。

小贴士

• 猪排骨焯水时，需要加入适量料酒，可以去腥提味。
• 金线莲和枸杞可以根据个人口味适量增减，但不要过量。
• 汤炖的时间越长，口感越鲜美，营养价值也越高。

总结

金线莲炖排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，具有滋阴、清热、润肺、养胃的功效。在制作时，需要注意猪排骨的焯水和汤的炖制时间，以及金线莲和枸杞的适量使用。食用时，可以根据个人口味加入适量盐调味。这道汤品适合在秋冬季节食用，可以增强身体免疫力，缓解疲劳，促进睡眠。