西红柿鸡蛋汤做法一

原料: 熟透红番茄250克、水发木耳10朵左右(约100g)、鸡蛋2个。

步骤1:把鸡蛋打散备用;
将木耳摘去根后洗净撕成小块状待用;
用开水烫过切碎的葱丝放入碗内调成葱花汁儿倒入锅内加适量的清水烧开后再淋入鸡蛋液煮开后加入西红柿块再开锅即成。

注意事项

1、做这道菜时最好选用新鲜的红皮大番茄,这样口感更好些哦!

2、如果喜欢吃酸点的朋友可以加点醋进去味道更鲜美呢~

3、也可以根据个人口味适当添加盐或糖调味哈～

4、在制作过程中要注意不要加水太多以免影响成品的美观度哟

5、最后别忘了撒上一些香香的葱花和香菜碎提味啦

6、此款菜品营养丰富且热量低适合各类人群食用哦

7、注意要现吃先盛避免变质噢

8、喜欢的话可以在出锅前滴上几滴香油会更美味哒

9、这款菜肴还可以搭配米饭一起享用呦

10、记得一定要趁热喝掉才最营养健康喔

11、不喜欢放味精的朋友可以不放的唷

西红柿鸡蛋汤的做法二

材料: 鸡蛋3颗 、西葫芦1条 、胡萝卜半截 。
调料 :食盐适量、鸡精少许。

方法: 1、准备好食材并清洗干净。
2、锅里烧热水 ,下入切成片的黄瓜片和胡萝卜片焯一下捞出沥水分 3、另起油锅烧热至5成熟时下入煎好的荷包蛋炒出香味 4、然后注入没过材料的温水大火煮沸 5、接着调入精盐、鸡精拌匀即可关火 6、装盘后在上面撒点胡椒粉就可以了

小贴士: 1.蔬菜可以根据自己喜好来调整,但建议选易熟的品种 2.因为是用高汤熬制的所以水量要比平时多很多 3.这个季节的瓜类都比较好吃 4.如果觉得不够咸可以适当调少量生抽 5.如果没有高汤也可以用浓汤宝代替 6.没有荷包蛋可以用鹌鹑蛋替代 7.如果有时间的话可以事先炸好一个金黄酥脆的小饼蘸食也很好吃的