材料

• 白菜：适量
• 肉末：200克
• 葱姜蒜：适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉：适量

步骤

1. 制作丸子

1. 将肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀成肉馅。
2. 将肉馅揉成小丸子，大小根据个人喜好调整。
3. 将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

2. 制作汤

1. 将白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量清水，放入白菜块，煮至白菜变软。
4. 放入丸子，煮至丸子熟透，加入盐、鸡精调味即可。

小贴士

• 肉馅中加入淀粉可以使丸子更加细腻。
• 丸子煮熟后可以用冷水冲一下，这样丸子口感更加鲜嫩。
• 汤中加入适量的鸡精可以提升汤的鲜味。

结尾

以上就是白菜丸子汤的制作方法，这道汤不仅美味，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品。希望大家可以尝试制作，享受美食的同时也保持健康。