昌鱼，是一种淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是广东地区的一道传统美食。清蒸昌鱼是一种简单而又健康的烹饪方式，不仅能保留昌鱼的营养成分，还能让昌鱼的鲜味更加突出。下面就来介绍一下清蒸昌鱼的做法。

材料：

昌鱼一条（约500克），葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，鲜酱油适量，香油适量，清水适量。

步骤：

1. 准备昌鱼，去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切三刀，以便入味。

2. 将葱姜蒜切成丝备用。

3. 在昌鱼身上均匀地撒上一些盐和料酒，腌制10分钟左右。

4. 将葱姜蒜丝放在昌鱼身上。

5. 在昌鱼身上淋上适量的鲜酱油和香油。

6. 将昌鱼放入蒸锅内，加适量的清水，大火蒸10分钟左右，至昌鱼熟透即可。

小贴士：

1. 在腌制昌鱼的时候，可以在昌鱼身上划上几道口子，这样腌制的时间会更加充分，昌鱼的味道也更加入味。

2. 在蒸昌鱼的时候，可以在蒸锅内加入适量的姜片和葱段，这样可以去腥增香。

3. 在昌鱼出锅前，可以在昌鱼身上撒上一些葱花和香菜，这样可以提升昌鱼的口感和美感。

结语：

清蒸昌鱼是一道健康而又美味的菜品，不仅能满足人们的味蕾，还能保证人们的健康。希望大家在家里也能尝试一下这道菜，享受美食的同时也能保持健康的体魄。