面条是我们日常生活中经常食用的食品，而如何制作美味又健康的家常面条则是很多人关注的问题。今天，我将为大家介绍一道简单易学的黄瓜丝鸡蛋面条的做法。

材料

• 面粉500克
• 鸡蛋3个
• 黄瓜1根
• 盐、酱油、食用油适量

步骤

1. 准备面团

将面粉倒入大碗中，加入适量的水，揉成面团。将面团放在案板上，继续揉搓至面团变得光滑有弹性。将面团放入保鲜袋中，放置20分钟左右。

2. 制作鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。平底锅加热，倒入适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。将煎好的鸡蛋切成丝状备用。

3. 制作黄瓜丝

将黄瓜去皮，切成细丝状，用盐搓匀，静置5分钟左右，将黄瓜丝的水分挤干备用。

4. 制作面条

将面团擀成薄片，切成细条状，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

5. 拌面

将鸡蛋丝、黄瓜丝放入面条中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀即可。

小贴士

1. 面团中加入适量的盐和油能够让面条更加筋道有弹性。

2. 煮面时要用大量的水，避免面条粘连。

3. 拌面时可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒粉。

黄瓜丝鸡蛋面条是一道简单易学的家常面条，不仅美味可口，而且富含营养，是一道健康又美味的家常美食。大家不妨在闲暇时间尝试一下，相信一定会有意想不到的惊喜。