小鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合烧烤、炖汤、煮粥等多种做法。在家里，我们可以采用简单的烧小鲫鱼的家常做法，让小鲫鱼更加入味，让家人们吃得更加开心。本文将为大家介绍几种烧小鲫鱼的家常做法，让您轻松掌握。

做法一：红烧小鲫鱼

红烧小鲫鱼是一种非常受欢迎的家常做法，它的味道鲜美，色香味俱佳。下面是具体的操作步骤：

材料：小鲫鱼500g、姜葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、清水适量、食用油适量。

1. 将小鲫鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。

2. 热锅加油，放入葱姜爆香。

3. 放入小鲫鱼，两面煎至金**。

4. 加入清水，放入生抽、老抽、白糖，煮开后转小火，炖煮15分钟。

5. 最后将汤汁收干即可。

做法二：麻辣小鲫鱼

麻辣小鲫鱼是一种非常适合辣爱好者的家常做法，它的味道辣而不失鲜美，非常开胃。下面是具体的操作步骤：

材料：小鲫鱼500g、姜葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、清水适量、食用油适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、蒜适量。

1. 将小鲫鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。

2. 热锅加油，放入葱姜、花椒、干辣椒爆香。

3. 放入小鲫鱼，两面煎至金**。

4. 加入清水，放入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火，炖煮15分钟。

5. 最后加入蒜末翻炒即可。

做法三：清蒸小鲫鱼

清蒸小鲫鱼是一种非常健康的家常做法，它的味道清淡，营养丰富，非常适合健康饮食的人群。下面是具体的操作步骤：

材料：小鲫鱼500g、姜葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量。

1. 将小鲫鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。

2. 将小鲫鱼放入蒸锅中，加入姜葱、清水，蒸10分钟。

3. 蒸好后，将汤汁倒掉，将生抽淋在小鲫鱼上即可。

结语

以上就是烧小鲫鱼的家常做法大全，无论是红烧、麻辣还是清蒸，都非常适合在家里制作。无论您是健康饮食的人群，还是辣爱好者，都可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望本文对大家有所帮助，让您在家里也能轻松制作出美味的小鲫鱼。