• 材料准备
• 烹饪步骤
• 注意事项
• 结尾

川菜煲仔饭是一道非常有特色的川菜，它的味道独特，口感丰富，深受大家的喜爱。如果你想在家里制作美味的川菜煲仔饭，那么请跟着下面的步骤一步一步来吧！

材料准备

制作川菜煲仔饭需要准备的材料有：

1.米饭

2.瘦肉

3.香肠

4.鸡蛋

5.青菜

6.葱姜蒜

7.盐

8.生抽

9.料酒

10.鸡精

11.油

烹饪步骤

1.将米饭洗净，加入适量的水煮熟，备用。

2.将瘦肉切成小块，用盐、生抽、料酒腌制30分钟。

3.将香肠切成小块，青菜洗净备用。

4.将鸡蛋打散备用。

5.将葱姜蒜切成末备用。

6.将煲仔锅放在火上，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒。

7.放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

8.放入香肠，继续煸炒。

9.加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，煸炒均匀。

10.将煮熟的米饭放入煲仔锅中，煸炒均匀。

11.将打散的鸡蛋倒入煲仔锅中，轻轻翻炒。

12.最后放入青菜，煸炒均匀即可。

注意事项

1.煮米饭的时候，水的量要比平时多一些，这样可以保证米饭煮熟后不会太干。

2.腌制瘦肉的时候，可以加入一些生姜和蒜，这样可以去腥味。

3.煲仔锅要预先加热，这样可以让食材更加入味。

4.在煸炒的过程中，要不停地翻炒，以免食材糊底或煮糊。

5.最后放入青菜的时候，要注意时间，不要炒太久，以免青菜过度熟烂。

结尾

川味煲仔饭是一道非常美味的川菜，制作起来也非常简单。只要你准备好了材料，并按照上面的步骤一步一步来，相信你一定可以制作出一份美味的川菜煲仔饭。祝你成功！