• 结语

鲜香菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。在烹饪过程中，鲜香菇的口感鲜美，且可以搭配各种食材，做出多种不同的菜肴。下面介绍几种常见的鲜香菇的做法，让你的菜肴更加美味。

鲜香菇炒肉片

材料：鲜香菇、瘦肉片、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

步骤：

1.将瘦肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.将鲜香菇洗净，切成薄片。

3.葱、姜、蒜切成末备用。

4.热锅加油，放入葱、姜、蒜爆香。

5.放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

6.加入鲜香菇翻炒，加盐调味。

7.出锅前加入少量生抽翻炒均匀即可。

鲜香菇炖鸡汤

材料：鸡肉、鲜香菇、姜、葱、盐、料酒、清水

步骤：

1.将鸡肉洗净，切块备用。

2.鲜香菇洗净，切成小块。

3.姜切片，葱切段备用。

4.热锅加油，将鸡肉块煸炒至变色。

5.加入姜片、葱段翻炒。

6.加入适量清水，加盐、料酒煮开。

7.放入鲜香菇块，小火炖煮30分钟即可。

鲜香菇炒豆腐

材料：鲜香菇、豆腐、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、油

步骤：

1.将豆腐切成小块，青椒和胡萝卜切成丝，鲜香菇切成薄片。

2.将豆腐块放入热水中焯水，捞出备用。

3.热锅加油，放入葱、姜、蒜爆香。

4.放入胡萝卜丝、青椒丝、鲜香菇翻炒。

5.加入豆腐块翻炒均匀。

6.加盐、生抽调味，加入少量水煮开。

7.用淀粉勾芡，出锅前加入少许香油即可。

鲜香菇烤牛肉

材料：鲜香菇、牛肉、蒜、盐、黑胡椒粉、橄榄油

步骤：

1.将牛肉切成薄片，鲜香菇切成小块。

2.将牛肉块和鲜香菇块放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、橄榄油拌匀腌制10分钟。

3.将腌制好的牛肉块和鲜香菇块放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制15分钟。

4.出炉前撒上少许盐和黑胡椒粉即可。

鲜香菇炒饭

材料：鲜香菇、米饭、胡萝卜、青豆、葱、姜、盐、鸡精、油

步骤：

1.将米饭放入锅中加水煮熟备用。

2.鲜香菇洗净，切成小块，胡萝卜切成小丁，青豆焯水备用。

3.葱、姜切末备用。

4.热锅加油，放入葱、姜爆香。

5.放入胡萝卜丁、鲜香菇翻炒。

6.加入米饭和青豆翻炒均匀。

7.加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

结语

以上是几种常见的鲜香菇的做法，不同的做法搭配不同的食材，可以做出多种美味的菜肴。在烹饪过程中，要注意火候和调味，让菜肴口感更加鲜美。希望这些做法能够帮助大家更好地利用鲜香菇，做出更多美味的菜肴。