紫菜肉丸汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄层人群食用。在制作过程中，我们可以采用一些小窍门，让汤更加鲜美可口。下面就来分享一下紫菜肉丸汤的做法窍门。

材料准备：

1.猪肉绞肉200克

2.紫菜适量

3.鸡蛋1个

4.淀粉适量

5.盐适量

6.胡椒粉适量

7.鸡精适量

8.葱姜适量

9.清水适量

步骤一：制作肉丸

1.将猪肉绞肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和淀粉，搅拌均匀。

2.将鸡蛋打入碗中，打散备用。

3.将制作好的肉馅搓成小丸子，放入打散的鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤二：准备紫菜

1.将紫菜洗净，切成小段备用。

2.将葱姜切成末备用。

步骤三：制作汤

1.将清水倒入锅中，放入葱姜末，烧开后放入肉丸，用中火煮10分钟。

2.将紫菜放入锅中，煮2分钟即可。

3.最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

小窍门：

1.在制作肉丸时，可以加入适量的淀粉，使肉丸口感更加细腻。

2.在煮肉丸时，可以加入少量的醋，使肉丸更加鲜嫩。

3.在煮紫菜时，可以加入少量的鸡精和盐，提升紫菜的鲜味。

结语：

紫菜肉丸汤是一道简单易做、美味可口的汤品，制作过程中我们可以采用一些小窍门，让汤更加鲜美可口。希望大家在制作紫菜肉丸汤时能够尝试一下这些小窍门，让汤品更加美味。