• 准备鸡肉
• 炸鸡块
• 调制酱料
• 拌鸡块
• 小贴士
• 结尾

要想做出美味的鸡块，首先要选择合适的鸡肉。最好选择肉质细嫩、没有筋膜的鸡胸肉或鸡腿肉，这样炸出来的鸡块口感更加嫩滑。

准备鸡肉

将鸡肉切成均匀大小的小块，将其放入一个大碗中。加入适量的盐、黑胡椒粉、姜末、蒜末等调料，用手搅拌均匀，让调料充分渗透入鸡肉中。然后加入适量的淀粉，用手搅拌均匀，让淀粉均匀地包裹在鸡肉表面。

炸鸡块

将炸锅中倒入适量的油，加热至7成热。将调好味的鸡肉块一个一个地放入油锅中，用中小火炸至金**，期间要不断翻动鸡块，以免炸焦。炸好的鸡块捞出沥干油份，放在厨房纸巾上吸干余油。

调制酱料

鸡块的美味不仅在于炸制的技巧，还在于酱料的调制。可以根据自己的口味选择不同的酱料，比如甜辣酱、蜜汁酱、番茄酱等。将调料的材料按照自己的口味搭配，调制出自己喜欢的酱料。

拌鸡块

将炸好的鸡块放入调制好的酱料中，用筷子或勺子充分拌匀，让酱料充分渗透到鸡块中。可以撒上一些芝麻、葱花等点缀，增加鸡块的美观度。

小贴士

1. 炸鸡块的油温不能过高，否则容易炸焦外皮，内部却没有熟透。

2. 炸鸡块时要不断翻动，以免炸焦。

3. 鸡块炸好后要放在厨房纸巾上吸干余油，以免过油。

4. 调制酱料时可以根据自己的口味加入适量的醋、糖、盐等调料，增加口感层次。

5. 拌鸡块时要充分拌匀，让酱料充分渗透到鸡块中，这样口感更佳。

结尾

鸡块怎么炸才好吃？以上就是炸制鸡块的步骤和小贴士，只有掌握了这些技巧，才能让你的鸡块更加美味。希望大家能够喜欢这篇文章，也希望大家能够在家中尝试炸制美味的鸡块，享受美食带来的快乐。