• 1. 原味刀板豆
• 2. 麻辣刀板豆
• 3. 蒜蓉刀板豆
• 结尾

刀板豆是一道经典的川菜，口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。它的制作方法简单易学，下面就为大家介绍几种做法。

1. 原味刀板豆

材料：

• 豆皮 250克
• 瘦肉 100克
• 鸡蛋 1个
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、鸡精、辣椒面、花椒粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将豆皮用清水泡软，切成小块；
2. 瘦肉切成丁，葱姜蒜切末备用；
3. 将蛋打散，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀；
4. 热锅凉油，放入豆皮，煸炒至微**，盛出备用；
5. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，加入瘦肉丁煸炒至变色；
6. 倒入豆皮，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精、辣椒面、花椒粉，煸炒均匀即可。

2. 麻辣刀板豆

材料：

• 豆皮 250克
• 瘦肉 100克
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、鸡精、辣椒面、花椒粉、辣椒油适量
• 油适量

步骤：

1. 将豆皮用清水泡软，切成小块；
2. 瘦肉切成丁，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入豆皮，煸炒至微**，盛出备用；
4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，加入瘦肉丁煸炒至变色；
5. 倒入豆皮，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精、辣椒面、花椒粉、辣椒油，煸炒均匀即可。

3. 蒜蓉刀板豆

材料：

• 豆皮 250克
• 蒜末适量
• 盐、生抽、料酒、鸡精适量
• 油适量

步骤：

1. 将豆皮用清水泡软，切成小块；
2. 热锅凉油，放入豆皮，煸炒至微**，盛出备用；
3. 锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精，煸炒均匀；
4. 倒入豆皮，煸炒均匀即可。

结尾

以上就是刀板豆的做法大全家常菜，不同的做法口味也不同，可以根据自己的喜好选择。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够尝试制作出口感鲜美的刀板豆。