• 原材料准备
• 制作步骤
• 结尾

川汤丸子是四川地区的传统美食之一，它的特点是口感鲜美、汤汁浓郁，深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里尝试制作川汤丸子，那么本文将为你介绍川汤丸子正宗做法大全，让你轻松制作出美味的川汤丸子。

原材料准备

制作川汤丸子的原材料主要有肉馅、淀粉、葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、面粉等。其中，肉馅可以选择猪肉、牛肉、羊肉等，也可以混合使用。面粉可以选择普通面粉或者高筋面粉，高筋面粉制作出来的丸子更有弹性。

制作步骤

步骤一：制作丸子

1. 将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

2. 加入适量的淀粉，搅拌均匀，直至肉馅变得粘稠。

3. 将肉馅搓成小丸子，大小适中，放入盘中备用。

步骤二：制作汤汁

1. 将适量的骨头放入锅中，加入水煮开，撇去浮沫。

2. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精等调料，煮10分钟左右。

3. 将丸子放入锅中，煮5分钟左右，直至丸子熟透。

步骤三：制作面皮

1. 将面粉、鸡蛋、水混合搅拌成面糊。

2. 将平底锅加热，倒入适量的面糊，用铲子将面糊铺平，煎至两面金黄即可。

步骤四：装盘

将煎好的面皮放入碗中，倒入煮好的丸子和汤汁，撒上葱花即可。

结尾

以上就是川汤丸子正宗做法大全，希望对大家有所帮助。制作川汤丸子需要耐心和细心，但只要按照上述步骤操作，相信你也可以轻松制作出美味的川汤丸子。祝大家制作成功！