标题：芹菜疙瘩白馅儿的制作方法

芹菜疙瘩白馅儿是一道传统的中式点心，口感鲜美，营养丰富。今天，我们将为您介绍如何制作这道美味佳肴。

所需材料：

面粉 500 克

酵母 5 克

水 300 毫升

盐 2 克

糖 20 克

芹菜 200 克

鸡蛋 1 个

白芝麻适量

步骤：

将面粉、酵母、盐、糖混合在一起，揉成面团，然后加入适量的水，揉至面团光滑有弹性。

将面团放入盆中，盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。

将芹菜洗净切成小段，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。

将鸡蛋打入碗中，打散。

将鸡蛋液倒入锅中，加入适量的油，搅拌均匀。

将芹菜加入锅中，翻炒至变软。

将炒好的芹菜加入到面皮中，搅拌均匀。

将面皮分成若干个小剂子，擀成薄饼。

将擀好的薄饼包入馅料，捏成圆形的饼状。

将饼放在平底锅中，煎至两面金**即可。

注意事项：

面皮要揉至光滑有弹性，否则会影响饼的口感。

馅料可以根据自己的口味进行调整，如加一些葱姜蒜等调料。

煎饼时火候要掌握好，以免煎糊或煎焦。