家常萝卜干是一种美味又健康的传统小吃，深受人们喜爱。下面将介绍一种简单易学的腌制方法：

所需材料：

白萝卜 2个

盐适量

生姜 1块

大蒜 2瓣

料酒 适量

糖 适量

辣椒粉 适量

酱油 适量

步骤：

将白萝卜去皮，切成薄片，用清水冲洗干净。

将白萝卜片放入大碗中，加入适量的盐，用手搓揉均匀，腌制 30分钟左右。

取出腌制好的白萝卜片，用清水冲洗干净，沥干水分。

生姜、大蒜切末备用。

在另一个容器中加入适量的盐、糖、料酒、辣椒粉和酱油，搅拌均匀。

将腌制好的白萝卜片放在容器中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。

将容器盖好，放入冰箱冷藏 3小时以上，让萝卜干充分入味。

取出腌制好的萝卜干，用清水冲洗干净，沥干水分，即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味加入适量的辣椒粉，或者在腌制过程中加入适量的姜蒜末，增加口感和风味。

希望这个简单的腌制方法能够帮助您制作出美味的萝卜干，享受美食带来的快乐！