一、餐饮行业财务会计的做账流程

1、审核原始凭证

(1)审核原始凭证是否合法、金额是否正确。
(2)审核原始凭证是否有涂改痕迹,如有涂改需在凭证上注明。
(3)审核发票上的品名和数量是否与实际相符,如有出入需在发票上注明。
(4)检查外购原材料入库单(或领料单)上的品名和数量是否与采购员输入的品名和数量一致。

2、编制记账凭证

(1)根据原始凭证或汇总表填制记账凭证。
(2)根据收付款项的多少选择合适的账户设置现金日记账及银行存款日记账。
(3)根据会计科目分别设置相应的明细分类账户,并根据业务内容按经济业务性质分设若干个二级或多级账户。
(4)登记总分类账时必须保证总分类帐内应借、应贷科目的对应正确性。

3、登记会计报表

(1)根据记账凭证登记各种明细分类账并计算其合计数和结转本月损益类科目余额,然后按权责发生制原则将各类明细帐户的发生额记入对应的总帐簿中;
(2)期末对各帐户进行核对并对所有总帐簿进行结计后即可出具财务报表;

4、整理装订会计资料

按照上述程序编制的会计资料经整理装订后即为完整的会计核算资料。

二、餐饮行业财务核算的主要方法

1、采用收付实现制的特点

采用这种制度下企业只须定期地通过一定的方式收取款项或付出款项即可满足企业的经营需要,而不必关心这些资金的具体来源以及资金的用途等细节问题。
但是这种方式也有一定的缺点:一是由于没有考虑货币时间价值因素的影响;
二是如果企业在生产经营过程中遇到意外情况无法及时支付或者不能及时收回货款的话则会造成损失甚至导致破产倒闭的危险;
三是在日常的经济活动中可能会因某些特殊原因而出现一些难以预料的收入或者支出事项从而造成不必要的麻烦甚至给企业带来损失;
四是如果企业规模较大且涉及到的交易较多的话那么这种方法将会使企业管理变得非常复杂而且容易出现问题并且不利于管理效率的提高等等问题都使得该种制度存在较大的弊端因此目前已经很少使用该种制度了

2、采用的核算方法

采用这种制度的优点在于它能够较为准确地反映企业的各项资产状况以及负债状况同时也能较好地反映出企业的收益状况以及现金流量状况另外还能比较真实地反映出企业所发生的费用水平及其构成等等信息因此该种核算方法应用广泛

3、采用的核算方法

对于采用收付实现制下的会计核算来说一般有以下几种主要的做法

(1)以应收账款为例说明

1确定应收**的种类

一般来说商业汇票的收款风险较小而且可以提前收回所以很多公司都会选择用商业汇票作为结算工具但是由于我国目前的信用环境较差再加上商业汇票本身具有期限限制因此很多公司在选用的时候都是先开立一个远期收款**然后再将其转为即期收款**最后再转换为应收账款;
2确定应收**到期日

一般情况下商业汇票的到期日都在一年以后所以大多数公司都会选择在年底的时候将所有的应付**转化为即期的应收账款;
3确认利息收入

通常情况下由于银行承兑的商业汇票贴现利率要比普通商业汇票高得多所以在收到银行承兑的商业汇款之后应该尽快将其贴现从而获得较高的利息收入;
4计算贴现息

由于银行承兑的商业汇款一般都是由银行直接办理贴现手续因此在收到银行的通知函之后就应该立即到开户行去办理相关手续并将所得款项存入自己的存款户;
5计算未到期净额

因为有些公司的客户比较多或者是客户的信誉度比较高因而会存在部分客户长期拖欠货款的现象此时就需要计算出这部分欠款尚未到期的净额;
6计算未偿还的本金

7月末处理

每个月末都要注意查看一下各个账户的情况尤其是那些有逾期还款记录的客户还要重点关注一下如果有必要的话可以采取适当的措施来防止坏账的产生8编制资产负债表

9编制利润表

以上就是关于酒店业财务核对的全部内容了希望能帮助到你哦!