糖醋里脊肉是一道简单又美味的家常菜，它的口感清香，酸甜可口，是家人朋友聚会时的不二之选。那么，糖醋里脊肉怎么做呢？今天就让我们一起来学习一下吧！

准备食材

糖醋里脊肉的做法非常简单，准备食材也很容易，首先需要准备好：里脊肉500克、精盐2勺、料酒2勺、鸡精1勺、白糖1勺、醋2勺、葱1根、姜1片、蒜2瓣、花椒2勺、八角2粒、桂皮2克、红辣椒2个、酱油2勺、淀粉2勺、植物油2勺。

烹饪步骤

1. 将里脊肉洗净，切成块状，放入清水中浸泡10分钟，排出水分；

2. 将精盐、料酒、鸡精、白糖、醋混合放入一个大碗中，加入洗净的里脊肉，用手搅拌均匀，腌制20分钟；

3. 将葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、红辣椒洗净，切成小块；

4. 锅中倒入植物油，油热后放入腌制好的里脊肉，煸炒至里脊肉变色；

5. 加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、红辣椒，翻炒均匀；

6. 加入酱油、淀粉，翻炒均匀，放入少许水，煮至汤汁浓稠；

7. 将糖醋里脊肉盛入盘中即可。

小贴士

糖醋里脊肉在煸炒时，要用中火慢炒，保证里脊肉的口感更加鲜嫩。另外，在腌制时，可以加入少许香油，更能增加菜肴的风味。

糖醋里脊肉怎么做？以上就是糖醋里脊肉的烹饪步骤，简单易懂，家常菜美味又健康，口感清香，是家人朋友聚会时的不二之选。赶快跟着以上步骤，自己动手做一份糖醋里脊肉吧！