很多新手想要学*制作美食，但不知道从何开始。本文将为大家提供一个简单易懂的鸡肉炒香菇教程，让你能轻松入门，成为一个厨艺精湛的大厨。

一、准备工作

你需要准备一些基本的食材，如鸡肉、香菇、姜、蒜、葱等等。选购时，可以根据自己的口味来选择合适的食材。同时，你还需要一个炒锅，以便能够炒出美味的鸡肉炒香菇。

二、处理食材

在开始炒菜前，一定要彻底清洗食材。这样可以让鸡肉和香菇更加干净，并且防止食物受到污染。建议使用温和的洗涤产品，不要过度搓揉食材，避免对食材造成损害。

三、烹饪过程

1. 将鸡肉切成小块，香菇切成薄片，姜切成丝，蒜切末，葱切段备用。

2. 烧一锅热水，将鸡肉放入锅中焯水去腥，捞出备用。

3. 锅中放油，将姜丝蒜末放入锅中翻炒，再加入鸡肉，炒至鸡肉变色。

4. 加入香菇，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，继续翻炒。

5. 最后加入葱段，翻炒几下，出锅即可。

烹饪是一门艺术，需要不断地实践和探索才能够达到熟练的水平。希望本文的鸡肉炒香菇教程可以帮助到那些想要学*烹饪的新手们，让你们能够更加自信地迎接美食的每一天。